ReceitasKruger Receita de Ambrosia - doce de compoteira ou colher - Manjar dos Deuses do Olimpo, que dava a imortalidade
1. Ambrosia

2. Ingredientes
Doce de colher

    300g de açucar refinado;
    1 copo dágua;
    8 ovos (sendo 6 inteiros e 2 claras)
    6 cravos da India;
    1 litro de leite integral;
 

3. Modo de preparo
Modo de Preparo
Calda:

    Coloque açucar e agua em uma panela  grande e leve ao fogo até engroossar e reserve.

Na batedeira:
    Bater bem as claras em neve e reserve
   
    Em outro recepiente:
         Bater com colher de paú os 6 ovos completos com o leite até formar uma espuma.
         Acrescentar a clara.

Levar uma panela ao fogo:
   Misturar os ovos batidos com a Calda
   Coloque  em fogo baixo
   Mecha delicadamente de baixo para cima até formar pedaços (grumos) do    doce, até ficarem dorados e soltos da calda. Ao final acrescente os cravos.

Travessa:
   Colocar os pedaços de doce na travessa e salpique com canela.

Modo de servir
Sirva em travessas quando apresentada para convidados em jantares ou em potinhos em festas informais ou chás da tarde

Dica
Guarde na geladeira, por causa do ovos.
Para maiores quantidades pode dobrar a receita

4. Resumos

Custo Total (R$
 Custo da Porção (R$)
 Rendimento

porção de 20g
 Tempo de preparo
Calorias
Origem
7,00
 0,18
 40 porções
 30min
417cal /200g
Portugal

link
Arquivo origem: WReceitasKruger.xml. referencia